HOT ! A.R.ルノーブルブリュットアンタンスマグ 18 シャンパーニュブリュット AOCシャンパーニュ高級泡辛口白酸化防止剤無添加【クール便にて配送】

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A.R.ルノーブルブリュットアンタンスマグ 18 シャンパーニュブリュット AOCシャンパーニュ高級泡辛口白酸化防止剤無添加【クール便にて配送】の詳細情報

商品説明

A.R.ルノーブル・ブリュット・アンタンス“マグ・18”シャンパーニュ・ブリュット(大型マグナムボトル熟成)・AOCシャンパーニュ・750ml・高級泡・辛口・白(酸化防止剤無添加)

A.R. LENOBLE INTENSE Mag 18 Champagne Brut (Vin de reserve vieillis EN Magnum Sous Liege)

生産者：アンヌ＆アントワンヌラファエル家

生産地：フランス/シャンパーニュ/ AOC シャンパーニュ

タイプ：白・辛口・シャンパーニュ

内容量：750ml

希少！大人気、超こだわりシャンパーニュ辛口愛好家大注目！あのA.R.ルノーブルがついにすばらしい決断！！「マグ」について当主いわく「シャンパーニュほど進化の早い産地はありません。ルノーブルでは以前は大樽、古バリック、ステンレスタンクの3種の容器でリザーヴワインを熟成していました。しかし、温暖化の影響もあり、ワインにフレッシュさ、垂直性を与える為には大樽や古バリックの熟成リザーヴワインは重すぎるし、酸化傾向が強すぎると判断。全体の20％をマグナムボトルに詰めて熟成することにしました。このマグナム熟成のリザーヴワインを使用しているキュヴェには「Mag18」という記載があります。」造り手のA.R.ルノーブルは、1915年創業の家族経営の小規模メゾンであり、大手企業に買収されるメゾンが相次ぐシャンパーニュにおいて、現在も家族経営を貫く限りなくR.Mに近い数少ない造り手！しかもシャンパーニュの聖地、コート・デ・ブランのしかも珍しいシュイイのグラン・クリュのシャルドネを活かし、またダムリィやビスイユに合わせて18haも所有する自社畑からシャルドネ30％にピノノワール30％にピノムニエ35％を、最低でも36ヶ月熟成！しかも一部オーク樽熟成！しかも1990年前半からのリザーヴワインを全体の35％以上も使用！しかもソレラシステムで複雑味のあるシャンパーニュを醸し出している究極シャンパーニュ！“マグ 18”！このシャンパンでワインスペクテーター誌をはじめ、ジルベール＆ガイヤールでも驚異の高評価！ヴィノム誌やワインエンスージアスト誌、R.V.F誌でも高評価獲得！の大人気シャンパーニュ！2002年より自然派ビオロジックの採用により、区画ごとの個性が鮮明になり、収穫を分け、区画ごとに搾り発酵！しかもブリュット・ナチュールが広く知られる以前の90年代より低ドサージュを実践！過去15年間は全てのキュヴェにおいてドサージュ量は6g/L以下！オーナーいわく「ドサージュ量を減らしたことで各キュヴェの個性が明確になった。さらに味わいが増すようになった」ドサージュを抑えることにより上質ブドウの持つ旨味を引き出し、風味豊かな味わいに仕上げます。このキュヴェ“マグ・18”は、「ステンレスタンクはフレッシュさを確保できるがシンプル過ぎて複雑味に欠けるがマグナムボトルはフレッシュさにボトル毎の熟成の固体差もあり、アッサンブラージュ後の複雑味を高めてくれる。マグナムに入れるときに少しの蔗糖と酵母を足すことで1.5気圧のガスを発生させることで酸化を防止亜硫酸は一切添加していない」このマグ・18は、フレッシュな白桃やドライフルーツ、ハチミツの香りに、クリーミーできめ細やかな泡にキリっとした酸が全体を引き締め、良質なミネラルとブドウ本来の旨味が見事にバランスよくまとまったうえにリッチな味わいも加わった究極辛口シャンパーニュが、正規代理店輸入品で限定少量入荷！
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